- 1/2 galon na suka
- 1/4 litrong asin
- 1/4 kutsaritang pamenton
- 1/8 kutsaritang asefetida
- 1 kutsaritang extracto de pemienta
- 1 kutsaritang extracto de canela
- 20 tagdo kan aceite de olivo
- 2 kutsarang paprika
- 1 onzang tagok kan laya
- 1 kutsaritang extracto de mostoza
Hugasan an camates asin haleon an pisog. Pakalakagaan asin dayaday na pagbokagon. Kun malomoy na saraon gnaning maralt an ubak. Dagnan pakalakagaan guiraray sagkod na maguin 1 1/2 galon an matada saka ibogtak an suka asin pakalakagaan guiraray sagkod na maguin 1 1/2 galon liuat. Dagnan haonon asin ibogtak an gabos na magna recado liban sanakan asefetida. Ibogtak an asefitida sa kaserola asin bogtakan kan kadikit na linutong catsup saka bokagon sagkod na magkalakaga. Pagsaralakon asin ilaog sa garapon na malinig, saka takpan nin mahigpit.
Hugasan na malinig an camates na bakong labi kahinog asin guirison. Lutoon sagkod na maglomoy gnaning maguin masayon na paaguihon sa saligsigan kan bagas. Pakalakagaan guiraray an laman o sinara gnaning maguin mapulot. Sa 2 litrong camates magbogtak kamo kan 2 tasang suka, 3 tasang pamenton, asín pakalakagaon gnaning maguin mapulot. Bogtakan kan sarong kutsara
