[[Category: Libro nin Pagluto asin Pagconserva]
agui an aso. Bugtakan kan bagaso kan tubo o kaya kan pinaglagadian asin iyo an padoktan alagad ignatan na dai maglaad kundi magaso sana ta iyo an kaipuhan. Dagnan ibugtak sa ibabao kan hurno an piktay o saligsigan na may sira asin paasohan na. Pagkaagui kan 5 o 10 minuto birikon an balang sira tagnaning magkapareho an pagtapa asin kun mapula nang marahay haonon na asin isaray sa lugar na mamara. An siring na paagui iyo an marahay na pagiimbak ó pagrimpos kan sira asin ta manamit, patin marahay itienda sa magna tawo.
- 1/2 libra kan sira
- 1 kutsaritang tagok kan seboyas
- kaputian kan apat na sogok
- asin pamenton
- Sarsa:
- 2 kutsarang mantekilla
- 1 kutsarang harina
- 1 tasang mainit na tubig
- 1 kutsarang tagok kan lemonsito
- 1 sogok
- asin saka pamienta
Linigon an sira asin iluto sa tubig na may asin dagnan haleon asin ibogtak sa sarong plato; bogtakan man kan tagok kan lemonsito saka dugagnan kan sarsa. Ibogtak gnunian sa hurmahan asini laog sa hurno, pahidan kan mantekilla asin dagnan lutoon na 20 minutos. Kun luto an dagnan haleon.
An pagguibi kan sarsa: Tunawon an mantekilla, harina, asin luhayluhay na painiton an tubig.
