nan ibogtak sa hurno asin lutoon.
Magbogtak nin tinadtad na carne sa kawali na patondagon sa mantika; an perejil, seboyas, asin an pirang tipasing bawang na guiniris; asin kun an karne harani nang maluto ibalio sa koron. Bogtakan nin kadikit na mantika saka tubig tagnaning mapaglutoan asin kun boot mangyayaring bogtakan nin sarong dahon nin laurel asin kadikit na clavo de comer. Pagkatapos kaini bogtakan kan guiniris na patatas asin ta lutoon na magkakaibahan.
Kun malinig na asin maluto an hotok kan baka o damulag man, ibogtak sa sarong plato asin bogta-kan kan guiniris na sogok na linuto asin kan lombod na dahon kan lechugas asin sa ibabao bogtakan kan sarsa mayonesa.
Guirison an katoy asin ibogtak sa kawali na may kadikit na mantika. Bogtakan pa nin kadikit na aceite, seboyas, perejil, asin kadikit na pemienta. Bokagon mantang ilinuluto asin kun mapulapula na saka haonon asin timplahan kan asin.
Kumua kan lomo kan karning baka, guirison na saradit o mahihimpis asin dagnan iguisa na may kaibahan na bawang, pemienta asin kadikit na tubig, laurel asin paminton. Bogtakan nin kadikit na