Dai pa ipinagbalido an pahinang ini
SOPAS DE MAIZ
- 1-1/2 litrong maiz na labas
- 2 kutsarang mantekilla
- 1 guiniris na seboyas
- 1/2 kutsarang pemientang polvos
- 3 tasang mainit na gatas
- 2 tasang tubig na malipot
- 2 kutsarang harina
- 1-1/2 kutsaritang asin
Kun may gota kan niog dai na ipagiba an mantekilla. Guirison an maiz asin lutoon na kaibhaan an seboyas sa tubig sa laog kan 25 minutos, sagkod na maglomoy an maiz. Painiton an gata asin idugang sa sopas. Lutoon na tolong minuto na dayaday pagbokagon. Paaguihon an maiz sa saraan na pino asin idugang sa sopas. Lutoon pa na tolong minuto asin haonon na.
SOPAS DE PATATAS
- 4 na patatas na luto asin rinonot
- 2 seboyas na pinagapat na parte
- 1-1/2 kutsarang mantekilla
- asin saka pemienta na panimpla
- 3 tasang gatas
- 1 tasang tubig
- 2 kutsarang harina
Lutoon an patatas asin ronoton, ibogtak an gatas, an tubig asin an seboyas sa double boiler o Baño de Maria. Lutoon sagkod na maguin andam an patatas. Ibohos an mainit na gatas sa patatas na minasa asin paaguihon sa saraan na alambreng pino. Gumibo kan sarsa kan sarong tasa kan mai-
28