Jump to content

Pahina:Libro nin Pagluto asin Pagconserva.pdf/147

Hali sa Wikisource
Dai pa ipinagbalido an pahinang ini


AN PAGGUIBO KAN DULCE
DULCENG KUNDOL

Ubakan an kundol saka baakon. Haleon an gabos na pisog asin guirison nin mahimpis. Ibabad sa tubig na may puti (apog) ó cal na magdamlag. (1 kutsarang puti sa 1 litrong tubig). Pagkatapos ay ibabad naman sa tubig na malipot sa laog kan duang oras, saka patition. Maginit nin tubig asin diyan pakalakagaan an kundol sa laog kan 10 minuto. Sa duang tasang asucar bogtakan kan sarong tasang tubig asin pakalakagaon. Dagnan ibogtak digdi sa kundol asin lutoon sagkod na maglomoy. Kun luto na haonon asin bayaan na siring sa magdamlag asin pagkaaga saka ibogtak sa malinig na garapon saka takpan nin bakong labi kahigpit, dagnan pakalakagaan nin 25 minuto asin dagnan haonon asin higpitan na an takop.

DULCENG RIMAS

Hugasan an rimas, idtong bakong hinog kundi an hubal sana. Ubakan asin guirison nin mahimpis. Lutoon sa hamis na (2 tasang azucar sa 1 tasang tubig). Bayaan na nakababad diyan sa hamis na magdamlag. Lutoon guiraray pagkaaga nin 10 minuto pa. Kun malipot na saka ibogtak sa garapon asin pakalakagaan nin media hora, dagnan higpitan an takop.

DULCENG SANTOL

Pakalakagaan an hinog na santol na magna 3

144