Jump to content

Pahina:Libro nin Pagluto asin Pagconserva.pdf/134

Hali sa Wikisource
Dai pa ipinagbalido an pahinang ini


5. Pakalakagaan an garapon, (hilignon an lista kan talaan na oras asin magpoon nin pagbilang kun nagkakalakaga na an tubig.)
6. Haonon na an garapon.
7. Higpitan na an takop dai padorosan.
8. Patilaobon an garapon asin palipoton na.
9. Linigon an luas kan garapon kun malipot na asin bogtakan kan itiketa, o gnaran.
10. Ibogtak sa madiklom, malipot asin mamarang lugar.
AN PAGGUIBO KAN GAGAMITON NA ARNIBAL (HAMIS)

Sa magna mahamis na frutas kaipuhan an malasao sanang arnibal o hamis. Sa magna maalsom na frutas kaipuhan an mapulot na arnibal ó hamis. Magbogtak kamo nin azucar sa tubig asin pakalakagaan alagad ta pagtagabokagon gnaning dai matotong, asin pagkatapos ay saraon. May apat na timpla kan arnibal o hamis an guinagamit,—an No. 1 ay malasao; an No. 2 ay malasaolasao nin kadikit; an No. 3 ay mapulot; an No. 4 ay mapuloton nanggad. Siring kaini an pagtakad kan azucar asin kan tubig na gagamiton:

No. 1 malasao: 1 tasang azucar sa 4 na tasang tubig.
No. 2 malasalasao: 1 tasang azucar sa 2 tasang tubig.
No. 3 mapulot: 1 tasang azucar sa 1 tasang tubig.
No. 4 mapuloton: 2 tasang azucar sa 1 tasang tubig.
131