puhan na maguin malinig asin matarom na marhay. Pagkaubak ay kaipuhan na ibontog tolos sa tubig na malipot na may asin gnaning dai magitom an color.
Maasgad na tubig: Magbogtak kamo nin asin sa tubig saka pakalakagaon dagnan saraon. An timpla na guinagamit sa pagkokonserva kan kulay ay 2 sagkod sa 5 por ciento. Ini magagamit man sa frutas na tolos tolos manaitom kun maubakan.
Mahalaga: Pagkaahon kan garapon na may laman guikan sa nagkakalakagang tubig ay pagignatan na dai ibogtak sa lugar na madodorosan tagnaning dai magputok.
Tagnaning dai magpotok an garapon kun binobogtakan kan mainit na frutas o halea kaipuhan na patukauon nindo an garapon sa acero o sa cuchillong pirak o kaya bogtakan sa laog kan cuchillong pirak sa oras kan pagbobogtak. Saka dai padorosan mantang binobogtakan.
Pagtatagahilignon an konserva nindo ta an alamag asin dagos na man na pakalakagaan asin dagnan kakanon na.
- 1. Iandam an frutas, pilion, hugasan, labonan, ubakan asin guirison o baakon kun kaipuhan pa.
- 2. Ibogtak sa garapon o lata.
- 3. Bogtakan kan mainit na mahamis o arnibal
- 4. Takpan nin haluag sana gnona.130
