An gabos na clase kan frutas o bugnang kahoy asin an gabos na magna gulay mangyayaring makonserva sa lata o kaya sa garapon huli ta iyan maguiguibo naman sa harong. Dakol na magna pagbalo an guinibo na sa magna pagkonserva kan magna frutas asin magna gulay sa kamauotan na madiscobre o maaraman an madaling paagui kan pagguibo kaiyan, asin nin daing dakol na gasto.
Gnunian may apat na paagui na guinagamit sa pagkokonserva; na siring kan magna minasunod:
An inaapod na "hot-pack method". Lutoon sa tacho na may asucar an frutas saka ibogtak sa garapon na malinig asin dagnan pakalakagaan (sterilized) asin dagnan takpan nin mahigpit. An paaguing ini nin pagkokonserva ay marahay sa magna frutas na totoong maacido alagad ta bakong marahay an paaguing ini duman sa magna fruta